弘前市 レストラン山崎

弘前に行ったならランチはやはりフレンチで、という事で今回お邪魔したのは、フランス料理の街ひろさきを代表するお店の一つ「レストラン山崎」さんへ。

正面はこんな感じ。
街中のメインストリートから一本左に辻を折れたところにあります。
駐車場は右下の入り口から階下に。





入り口に本日のサービスランチが掲示されています。
今日はこれにしようかな(^O^)／




店内の様子。





テーブルの様子。





＜スープ＞
家の畑のかぼちゃのスープ　エダムチーズ味




長谷川自然牧場産熟成豚骨と丸鶏のガーリックブイヨンスープ　白と黒のニンニク風味

（または木村秋則さんの自然農法栽培りんごの冷製スープ ※+540円）





＜メーンディッシュ＞
長谷川自然牧場産熟成豚ロースソテ－　じゃがいも　マルサラ酒風味のソース

（または　津軽海峡産釣りタラと白子のムニエル　サフラン風味のソース※+540円）
※一部追加料金あり。




＜デザート＞
チーズとムースとベリーいろいろ



＜コーヒー又は紅茶＞

サービスランチとはいえ本格フレンチのコース料理で大変おいしかったです。



レストラン山崎

弘前市親方町41
TEL:0172-38-5515
FAX:0172-35-1236

営業時間
11：30～14：00(L.O)
17：30～20：30(L.O)
定休日:月曜日

星野リゾート 界 津軽（６）

さて、朝食篇です。
場所は前夜と同じ「折鶴」にて。






テーブルの様子。





献立表です。





こちらは「小雪」にちなんだ朝の一品。





朝食膳。
品数も豊富で大変おいしかったです。






デザートのりんごは地元産の「サンふじ」でした。




お世話になりました。
星野リゾートのおもてなしスタイルを堪能させていただきました。

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星野リゾート 界 津軽（５）

さて、夕食篇です。

場所はダイニングラウンジ「折鶴」にて。



献立表です。
「季節と地域にこだわった食材を、ときに伝統的に、ときに革新的な調理法で。」だそうです。




以下お料理をアップで。
大間のまぐろ　羽二重づくり




八寸　蟹と菊花の砧巻き　
　　　　フォアグラ干し柿
　　　　寄せ豆乳　春菊味噌　八方だし
　　　　小松菜と焼き椎茸のお浸し
　　　　鴨燻製とりんごの串
　　　　鮭煎餅　アーモンド
　　　　ずいきの土佐和え
　　　　くずし茄子　とんぶり　飛び子


お椀　南京のすり流し
　　　　　　大根餅の揚げ出し
　　　　　　棒蟹　絹さや



お造り　界津軽流　お造りの取り合わせ




揚げ物　白魚のけんちん揚げ
　　　　　　野菜天婦羅　抹茶塩　レモン




蓋物　茄子と鶏そぼろの博多蒸し
　　　　　　　菊花餡　トマト味噌　



台の物　　鮑の包み焼き　肝だれ




または　　和牛を陶板焼きで堪能する一皿





食事　　白飯
　　　　　止め椀　香の物





甘味　　界津軽特製　淡雪チーズ　りんごソース




または、　冬のおすすめ　林檎のデザート
（以上2種のほか、ほうじ茶のクリームブリュレも選べます）



地域の食材を要所に使った創作会席膳。
お料理はタイミングよく運ばれてきてスタッフの対応も良かったです。





夕食の後、ロビーにて壁画の前で津軽三味線のライブ演奏がありました。
素晴らしかったです


次回は朝食篇です。

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星野リゾート 界 津軽（４）

翌朝女湯側へ（カミサン撮影）。





脱衣所の様子。
カギ付きロッカーあり。




パウダーコーナーはこちら側もアメニティ充実。洗顔ソープにクレンジング、化粧水、乳液、ボディーローションなどなど。





浴室内へ。





入って左手にサウナあり。





洗い場の様子。





浴槽はこの時期期間限定のりんご風呂に。
「こぎん刺し」模様のシートでパテーションされていています。






シートの向こう側へ。。





こちらは窓がちょっとだけ開けられた状態でした。





窓越しに庭園を望みながらりんごの香りに癒されました。






温泉分析書。

源泉名　萢頭源泉
泉質　ナトリウム-塩化物・硫酸塩温泉（低張性アルカリ性高温泉）
泉温　６８．６℃
ｐＨ値　７．７
メタケイ酸　７４．２
加水あり、加温あり、循環ろ過あり、塩素投入あり。





次回は夕食篇です。

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星野リゾート 界 津軽（３）

さて、お風呂へ。
大浴場は「古代檜の湯」。男女別の内湯のみで入れ替えはなし。




まずは夜に入った男湯側。






脱衣所の様子。
カギ付きロッカーあり。



パウダーコーナーはアメニティ充実。
バスタオルやフェイスタオルも用意されてます。

浴室内へ。
入って右手にサウナあり。





洗い場の様子。






浴槽はこの時期期間限定のりんご風呂に。
泉質は「ナトリウム-塩化物・硫酸塩泉」。
循環、塩素投入ありですが、檜の浴槽にりんごの香りでさほど気になりません。



そして「こぎん刺し」模様のシートで仕切られていました。



浴槽脇にはお酒も用意されていてます。





シートで仕切られた向こう側に行くと・・。
窓を全開にして人口池を望む半露天仕様になっていました。




池の周りがライトアップされていて中々幻想的な雰囲気。
雪化粧を施された庭園を眺めながら、りんごが浮かぶ古代檜の湯で贅沢な雪見酒も楽しめました。




古代檜の湯の由来が掲示されています。






湯上りにはビールやソフトドリンクも用意されていました。



次回は女湯側です。

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星野リゾート 界 津軽（２）

さて、お部屋へ。
今回お世話になったのは「津軽こぎんの間・和室二間」。
当初は一番リーズナブルに泊まれるプランで予約したのですが、お部屋に空きがあり、宿のご厚意でグレードアップして頂けました。
こちらは部屋の入り口に置かれた「津軽こぎん刺し」のあしらい。




こちらが主室の和室１２．５畳。




青森の伝統工芸「津軽こぎん刺し」をプロデュースする青森県出身のkoginアーティスト・山端家昌氏とともに、津軽こぎん刺しの魅力をふんだんに盛り込んだお部屋だそう。



障子にも「こぎん刺し」の模様があしらわれています。





テーブルの様子。
キーは２つ。ミネラルウオーターはサービス。




テレビは２２インチ。ＢＳチャンネルも映ります。





チェックアウトが翌日昼１２時までと長めなのでＤＶＤプレーヤーをお借りしました。空きがあればフロントで無料で借りられます。




次の間６畳です。
文机と姿見、行灯が用意。



パウダーコーナーへ。
トイレは温水洗浄機能付き。





洗面ボウルは２つ。
備え付けのアメニティは石鹸、洗顔ソープにクレンジング、化粧水、乳液、ボディーローションまで。至れり尽くせり。
持って帰れるアメニティセットがあり、中身は歯ブラシセットやコットン、麺棒、ブラシ等。




使いませんでしたがユニットバスも備え付け。





クローゼット。
羽織、浴衣、帯、湯足袋など。






反対側には金庫あり。





水屋周り。





下には冷蔵庫あり。




次回はお風呂へ。

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星野リゾート 界 津軽（１）

青森県は大鰐温泉にある「星野リゾート　界 津軽」にお泊りしてきました。
（2016/12/06）



玄関前。

かつては「南津軽　錦水」という高級旅館でしたが、２０１１年に旅館のオーナーが運営を星野リゾートに委託したそうです。





人工池に掛かるシースルーのお洒落な渡り廊下を抜けてロビーへ。





ロビーの壁面一面に飾られているのは加山又造画伯の「春秋波濤」という作品。5月の桜、秋の紅葉、そして津軽の荒波を現したものだそうです。




こちらで、ウェルカムドリンク（シードル）を頂きながらゆったりとチェックイン。





ラウンジの一角にはドリンクコーナーも。
コーヒーなどが滞在期間中フリーで頂けます。




こちらは売店コーナー。
特産のりんごジュースや地酒、奥には津軽塗など青森のおみやげ品が。





「浮舟」。
トラベルライブラリーがあります。





開放的なガラス張りの二重天井で設えられた廊下。
間接光を活かしたモダンな作りです。

次回はお部屋をご紹介。

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羽州路の宿 あいのり（６）

朝食篇です。
朝食は大広間にて。






お膳はこんな感じ。




ハーフバイキングでサラダやヨーグルトなど。




食後はコーヒーも。





お世話になりました。
「赤湯」はもちろん、この季節ながらの雪見露天も楽しめました。
食事もおいしかったです。

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羽州路の宿 あいのり（５）

夕食篇です。
夕食膳は部屋食でした。リクエストした時間（17～20時）にスタッフさんが運んでくれます。



献立表はありませんが、こちらが「花コース膳」。








お料理をアップで・・。








アワビの焼き物やきりたんぽ鍋などもあり、大変おいしくいただきました。



次回は朝食編です。

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羽州路の宿 あいのり（４）

続いて女湯側（カミサン撮影）。
男女湯入れ替えはなし。






脱衣所の様子。






パウダーコーナー。
カギ付きロッカーはこちら側にもあり。






浴室内へ。内湯の様子。
１０人以上は入れそうな四角い浴槽。サイズは男湯側同様。





洗い場の様子。
シャワー付きカランが６基。リンスインシャンプー＆ボディソープあり。






露天へ。
石造りの広い露天風呂。





そして、「赤湯」のお風呂はこちらも２人サイズ。
ドバドバと掛け流されていて、金気臭がしました。
湯上りはしっとりスベスベ温まりの湯でした。







温泉分析表。
赤湯側。源泉名　相乗１号源泉　
泉質　ナトリウム-塩化物泉（等張性アルカリ中性高温泉）
泉温　４３．４℃
pH値　７．２３
メタケイ酸　９９．３






内湯および、露天岩風呂側。源泉名　相乗２号源泉　相乗３号源泉　相乗４号源泉
泉質　単純温泉（低張性アルカリ性高温泉）
泉温　５２．４℃
pH値　８．３５
メタケイ酸　６４．７


次回は夕食篇です。

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