鬼怒川温泉 きぬ川 不動瀧（４）
さて、夕食篇です。
場所は食事処にて。
献立表です。
今回は旬の味覚を堪能する極上懐石プラン。
月毎の地元の最高の食材を贅沢に使った懐石膳です。
お料理を順にご紹介。。
前菜
胡麻豆腐 濃口餡 山葵
蟹とマスカルポーネの塩辛 木耳金平
セミドライトマト 伊達焼玉子 枝豆
モロヘイヤ浸し 笹身塩酢煮 茄子寿司
吸物
地鶏と鰹節のおだし
馬鈴薯 陸鹿尾菜 露生姜
造里
真鯛 烏賊
アスパラガス 寝辣韮 山葵 土佐醤油
汲上げ湯葉 生姜 大吟醸もろみ醤油
蒸物替り
とちぎ夢ポークの茄子餡かけ
蕃茄飯蒸し 甘唐辛子金平
揚物
香煎揚げ
ヤシオマスと海老の包み揚げ
若玉蜀黍 茗荷 南瓜 おくら 藻塩
煮物
とちぎ霧降高原牛の松葉独活巻き
蕃茄 大根 お揚げ 莢隠元 和辛子
かて飯
喜連川鮎と新生姜の御飯
香物
大根 胡瓜 山牛蒡
止椀
赤みそ汁 なめこ 三ツ葉 山椒
甘味
杏のシャーベット
すずしろ飴湯煮 熟成本味醂琥珀寄せ
以上デザートまで。
お料理もさることながら、お給仕のタイミングもそれぞれテーブル毎に合わせてくれていたようで、文句なしでした。
さらに、お部屋に帰るとお夜食の準備まで!(^^)!
大変満足しました。
リピーターが多いのも頷けます。
次回は朝食篇です。
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