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2018年4月17日 (火)

湯川温泉 山人-yamado-(5)

さて、夕食篇。
さて、評判の良い山人さんの夕食。毎度地産地消の食材に拘った意欲的な創作料理です。

Img_7222
Img_7223場所は食事処「福膳坊」(ふくぜんぼう)にて。
リクエストは19時に。




Img_7225テーブルの様子。




Img_7228献立表です。




Img_7229山人特製の季節のバーニャカウダ。




Img_7236バラエティ豊かな前菜盛り合わせ。
岩手短角牛の温泉ビーフ、南部かしわ山椒蒸し、蕎麦の実畑シメジ、岩魚柔か煮、ムカゴ新丈、ひろっこ酢味噌あえ。




Img_7239南部かしわ(銀雪)をしゃぶしゃぶで。


Img_7241さらに、鯉のタタキやら岩魚やら、すっぽんやらお酒に合いそうなおすすめの小品が。こちらもお好みで。



Img_7247こちらの白金豚のローストポークは厚め~薄目もお好みで、好きな量だけ頂けます。




Img_7248〆は稲庭うどん。
山人オリジナルの麺はよもぎを練りこんであるそうです。
美味しかったです。



Img_7251デザートはジャスミンティーのババロワ桜のアクセント
西和賀の残雪見立てのキャラメルフレグラッセ
緑のフィンガービスケット




Img_7253最後にはお夜食のパニーニまで(^^♪
お持ち帰りでお部屋で頂きました。

お料理のお味はもちろんボリューム、スタッフのサービングも素晴らしかったです。




オマケ。Img_7257食事の後は落ち着いてからゆっくりと、夜の野天風呂を満喫しました。

次回は朝食篇です。

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