鉛温泉 心の刻 十三月（４）
さて、夕食篇です。
食事場所は夕、朝食ともダイニング「梵（KARUMA）」にて。
モダンアートな空間演出。
テーブルはこんな感じ。プレミアム感が漂います。
献立表です。
お料理は「日本料理」。季節毎の旬の地場食材を活かした本格懐石。
以下お料理を一品ずつご紹介。。
先付 出来立て豆腐のべっこう餡かけ
湯葉 蟹身 蒸し雲丹 山葵
前菜 秋刀魚利休焼き 焼き松茸
松葉銀杏 みずこぶ くるみ豆腐
柿白和え 石垣むかご
お椀 南部鶏と冬瓜のスープ
なごり夏野菜のハーモニー
造里 大船渡産恋し浜帆立 鮪
他 本日のおすすめ 妻色々 山葵
強肴 前沢牛のセルクル詰め
蓮根 蕪 栗 白菜 葱 ブナピー
焼物 三陸産 本日のおすすめ魚の葱味噌焼き
里芋 大黒しめじ 枝豆と小豆の寄せ物
酢の物 あいなめのタタキ 黒皮南瓜
フリルレタス ラディッシュ 梅黄身酢
食事 カマスの炊き込みご飯 三つ葉
香の物 季節の野菜
止め椀 味噌汁 沢もだし 豆腐 葱
デザート 季節の野菜コンポート クリスタルジュレ
以上 三陸海岸の海の幸や地元花巻の山の幸が満載で、大変美味しかったです。
食後はラウンジにてピアノの生演奏がありました。
日常の喧騒を暫し忘れてゆったりとした時間が流れます。
次回は朝食篇です。
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