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2015年11月20日 (金)

鉛温泉 心の刻 十三月(4)

さて、夕食篇です。
Img_9981食事場所は夕、朝食ともダイニング「梵(KARUMA)」にて。



Img_0032モダンアートな空間演出。


  Img_9985 テーブルはこんな感じ。プレミアム感が漂います。


Img_9982 献立表です。
お料理は「日本料理」。季節毎の旬の地場食材を活かした本格懐石。


以下お料理を一品ずつご紹介。。
Img_9986 先付 出来立て豆腐のべっこう餡かけ
    湯葉 蟹身 蒸し雲丹 山葵

Img_9996 前菜 秋刀魚利休焼き 焼き松茸
    松葉銀杏 みずこぶ くるみ豆腐
    柿白和え 石垣むかご

Img_0001 お椀 南部鶏と冬瓜のスープ
    なごり夏野菜のハーモニー

Img_0003 造里 大船渡産恋し浜帆立 鮪
    他 本日のおすすめ 妻色々 山葵

Img_0007 強肴 前沢牛のセルクル詰め
    蓮根 蕪 栗 白菜 葱 ブナピー

Img_0010 焼物 三陸産 本日のおすすめ魚の葱味噌焼き
    里芋 大黒しめじ 枝豆と小豆の寄せ物

Img_0012 酢の物 あいなめのタタキ 黒皮南瓜
     フリルレタス ラディッシュ 梅黄身酢

Img_0013 食事 カマスの炊き込みご飯 三つ葉
香の物 季節の野菜
止め椀 味噌汁 沢もだし 豆腐 葱

Img_0016 デザート 季節の野菜コンポート クリスタルジュレ

以上 三陸海岸の海の幸や地元花巻の山の幸が満載で、大変美味しかったです。


Img_0004 食後はラウンジにてピアノの生演奏がありました。
日常の喧騒を暫し忘れてゆったりとした時間が流れます。



次回は朝食篇です。

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