信夫温泉のんびり館（７）

さて、夕食篇です。
こちらは有名な温泉トラフグが食べられると評判のお宿。
福島県内で初めてトラフグ養殖を始め、のんびり温泉(本店)の源泉をトラフグ養殖可能な水質に調整しプランクトンなどのいない環境で飼育しているそうです。


場所は個室ダイニングにて。


こちらが献立表。
やはり今回は「温泉トラフグプラン」で。


以下お料理をアップで。 アスパラ湯葉豆腐　ウニ　空豆
新南京冷製ポタージュ


蛸のオイル漬け　フグ皮緑酢和え　くらげ酢　ほやふき味噌
子持ち昆布　あわび貝　めひかり南蛮漬け　ウニチーズ

フグ刺し　手作りポン酢


わらび篠田巻き　茄子


フグ白子カマ昆布焼き


フグ鍋　手作りポン酢


フグから揚げ


ゆかりご飯
せんご漬け


デザートはにんじん羊羹ではなくバースデーケーキでした(^。^)/
カミサンの誕生祝の宿からのサプライズです。




評判の温泉トラフグづくし、とても美味しく頂きました。
次回は朝食篇です。


　

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