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2015年7月 3日 (金)

湯田川温泉 つかさや旅館(5)

こちらのお宿は、夕、朝食ともお部屋食。
Img_5892 まずは夕食膳から。時間は18時30分からスタート。
今回はこの季節お楽しみの孟宗づくし膳です。

Img_5890 こちらが献立表。
今年は雨不足で孟宗竹が不作で量が調達できず、こちらの宿でも大変だったとか。残念ながら日帰りプランの孟宗ご膳はお断りされていたそうです。


Img_5899 最初に並んでいたお膳はこんな感じ。



ではお料理を一品ずつ。。Img_5902 小鉢三品。


Img_5907 蒸し物は「山形地鶏の茶碗蒸し」。もちろん孟宗入りです(^。^)/
こちらは着席後後出しの熱々でした。


Img_5896 お造りは平目、鯛と、しっかり刺身孟宗も。


Img_5895 こちらは郷土料理の「胡麻豆腐のあんかけ」。


Img_5894 鍋物はブランド豚「山伏ポーク」とキャベツの鍋。
こちらにももちろん孟宗入り。


Img_5898 煮物、「身欠き鰊と孟宗の味噌煮」。


Img_5905 焼き物は「鱒の照り焼き孟宗射込み」。
しっかり孟宗が挟み込まれています。


Img_5906こちらは「焼き孟宗と孟宗の田楽」。


Img_5908 揚げ物は「孟宗のかき揚」げです。


Img_5912 食事 孟宗の炊き込みご飯。
椀物 湯田川名物 孟宗汁。
漬物 胡瓜の辛子漬け。


以上、圧巻の孟宗尽くし、メッチャ美味しかったです。
ボリュームあるんですがしっかり食べきれました(^。^)/

もちろん、孟宗の旬でない時期でも、こちらのお宿では生粋の湯田川人であるご主人と生まれも育ちも庄内の女将の地元食材に拘り、四季折々の庄内の海の幸、山の幸がふんだんに使われたお料理だそうです。

次回は朝食篇です。

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コメント

小さな旅館ならではの心のこもった料理ですね。地元の食材にこだわっているのが、画像からも伝わります。ことしは、もうそうが不作だったんですね。でも湯田川ならではの特別な料理を味わえて良かったですね(^o^)

投稿: 東北パラダイス | 2015年7月 4日 (土) 13時25分

東北パラダイスさんコメントありがとうございます!
孟宗竹が不作で時期的にもかなり例年よりも早くシーズンが終了されたみたいで、間に合って良かったです。
さて、来る9日に山形のクーポンがコンビニ発売されるのでなんとかゲットできれば、また山形のどこかへ出かけたいですね。

投稿: ばび | 2015年7月 5日 (日) 07時06分

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