新庄市 そば処えびす

さて、この日のランチは新庄市でも評判の高いおそばやさん「そば処えびす」さんへ。（2013/09/13）
100年程前の古民家を再生建築した建物がひときわ目を引きます。


お昼時ともなれば行列ができています。


店内の様子。この日は30分ぐらい待って入れました。


メニューです。どれもおいしそうです。
厳選した北海道産のそば粉を使用した「冷たい肉そば」が人気だとか。

自分は「げそ天かけそば（冷たい）」を。

おそばはコシがあり風味も豊か、ゲソもカリっとした揚げ衣がサクサクで美味しかったです。


カミサンは一番人気の「肉そば」をオーダー。
シェアしてみましたが、やはり人気が頷ける味のよさ。
鶏だしが効いた自慢のスープとそばの絡みが後を引く美味しさでした。
そば通ならずとも一度は訪れたい名店ですね。


そば処えびす
山形県新庄市金沢１９１６−１ 
TEL 0233-29-2527
営業時間 11：00～15：00 17：00～20：00（売り切れ終了）
定休日 月曜日（祝日の場合営業、翌日休業）