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2013年2月 9日 (土)

片山津温泉 季がさね(4)

さて、本館から戻り、夕食へ。
時間は18時30分をリクエスト。

Imgp6545 場所はお食事処「茶寮月の座」にて。

Imgp6546 オープンキッチンでは
調理長自ら目の前で揚げものを揚げすぐさまテーブルに運ばれるという趣向。


Imgp6547 テーブルはこんな感じ。個室ダイニングで頂きます。
席に付くとスタッフが飲み物のオーダーを取りに来ます。

Imgp6553 こちらが献立表です。





ではお料理をご紹介。Imgp6549 まずは柚子酒で乾杯。

Imgp6548 前菜
加賀の四季。

Imgp6561 造里
本日入荷魚、
あしらい一式。

Imgp6560 焼物
天然鯛香草塩釜焼き、
 ライム、アスパラ酢漬け。
スタッフが目の前で取り分けてくれます。

Imgp6565揚物
鮟鱇磯辺揚げ、

Imgp6563または海老天麩羅、
 加賀野菜 柚子塩 天出汁。

Imgp6566 蒸物
蓮根東寺蒸し 蟹餡かけ
 叩き山葵。

Imgp6567 替鉢 
和牛ステーキ ヒマラヤ岩塩
 にんにく醤油 または・・

Imgp6568 鮑と赤魚源泉蒸し 柚子味噌。


Imgp6554 鍋は、海鮮ちゃんこ鍋、

Imgp6555 または
蟹すき鍋、野菜一式。

Imgp6564 酢物
茹でずわい蟹、若布 胡瓜 
 土佐酢。


Imgp6570 甘味
日本酒ムース、黒豆酢 
パイン 金時草ケーキ
五郎島金時レアチーズ

Imgp6571 ご飯は食べきれず、おにぎりにしてもらい、後程お部屋へ届けてもらいました。

名物の「天然鯛香草塩釜焼き」をはじめ、熱いものは熱いうちにタイミング良く運んでくれます。ホスピタリティ高いです。

質、ボリュームとも素晴らしいものでした。


次回は朝食篇です。

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コメント

毎日楽しく読ませていただいております\(^▽^)/
お料理のボリュームがなんともいえませんね
これからもちょくちょく見にきます♪

投稿: 岩塩の匠 | 2013年2月16日 (土) 23時39分

岩塩の匠さんはじめまして(*^_^*)
拙いブログですがこれからもよろしくお願いします(^_^;)

投稿: ばび | 2013年2月17日 (日) 00時12分

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