黒川温泉 ふもと旅館（１２）

やっと夕食篇です(~_~;)
さて、黒川温泉の中でも特に食事の評判が高いここ「ふもと旅館」さんの夕食。
今回は部屋食となります。

こちらが献立表。
家庭の味をイメージし地元の食材を活かした“田舎のおばあちゃん料理”がテーマとか。なんでも女将自らが市場に出向き、旬のものをその目で吟味して食卓に出しているそうです。

前菜は野菜の小鉢料理を籠盛りで・・。
地元の山野草をアレンジされています。

こちらは自家製刺身こんにゃく。

お酒は地元、阿津酒造の「ほうらい」純米酒をチョイス。

こちら熊本名産　霜降り馬刺しです。
クセがなく意外にサッパリで美味しかったです。

メインは肥後牛ヒレ肉の鍬焼き。
ナント鋤（すき）焼きではなく鍬（くわ）です!!　女将の実家が鉄工所ということから考案されたとか（笑） ボリュームも半端なかったです(*^_^*)

自家製ごま豆腐の揚げ出し豆腐です。


こちらは小国大根の蒸し物、野菜餡かけ。

小国蕎麦のサラダ。その他のお料理も美味しく頂きました。


食事は椎茸飯と熊本名産の「だご汁」で。

デザートはジャージー牛乳を使った「自家製牛乳プリン」。

味、ボリュームとも評判に違わず大満足の夕食でした。


次回は朝食篇です。

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