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2011年10月26日 (水)

グランドサンピア八戸(4)

さて、今回の夕食膳はじゃらんで見つけた「大好評!松茸づくし三昧ぷらん☆彡」というもの。10月末までの限定企画です。

Imgp1175会食は1階レストラン「ポミエ」(17:30pm~21:00pm/LO 20:30pm)にて。
昼をしっかり摂ってしまったので20時の開始にしてもらいました。

Imgp1178献立表です。

Imgp1177お酒は地元「桃川」の「雪吟」をチョイス。ANA機内搭載酒(国内線プレミアムクラス・国際線ビジネスクラス/2009年期間限定)に選ばれた逸品です。ほのかに香り、サラリとした飲み応え。




さて、夕食膳は一品ずつ運ばれてくる本格的な会席膳です。

Imgp1179●先付
松茸と菊の酢だち和え
菊菜・とんぶり

Imgp1183●吸物
松茸と青森産天然真鯛の
土瓶蒸し
銀杏・紅葉人参
軸三つ葉・すだち

Imgp1180●造り

三陸産秋刀魚
八戸産真いか

Imgp1184

Imgp1185Imgp1186●焼物
炭火あぶり焼き
松茸・たらば蟹
すだち ぽん酢
生姜酢

 

Imgp1187●変鉢
松茸と青森県産和牛の小鍋仕立て

Imgp1188●留肴
松茸と三陸産あなごの茶碗蒸し
百合根・三つ葉・柚子

Imgp1193●食事
松茸と青森シャモロックの釜飯
香の物
芽かぶ汁 津軽味噌仕立て

Imgp1196 ●果物
秋のフルーツとシャーベット





温かいものは温かい内に頂けたのでとても良かったです。
伺うと松茸は中国産との事でしたが味、香りとも国産と遜色は無く、他のお料理も大変美味しく頂きました。
次回は朝食篇です。

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