志戸平温泉 游泉 志だて（５）

いつのながら評判の良い志だてさんの食事。場所は個室ダイニング「風とオルゴオル」にて。

献立表。食材も季節毎の地産地消を意識した創作会席です。


誕生日祝いという事でまずはシャンパンで乾杯。



その後はいつもの「七福神まいり」で。




では、一品ずつ。。

先附。
蛸やわらか煮。

旬菜。
季節の大皿盛り。

吸い物。
薄氷見たて。冬の豊沢川の薄氷のようです。

造り。
北海の旬鮮　旨味三種盛り。

毎度お馴染み宮守の生山葵添えです。

揚げ物は熱々を。
ずわいがに　本ししゃも。　ヒマラヤ岩塩を添えて。

煮物。
金目鯛　豆腐　蟹爪　椎茸　焼き葱。

焼き物
ごくうま石焼牛。美味しかったです♪細かく説明不要ですね。

サラダ。
林檎と柿入りです。

食事は蟹ご飯。

旬ものデザートとシャーベットまで。


次回は朝食篇を。。

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