南玉川温泉 湯宿はなやの森（４）

さて、食事篇。
評判の良い「はなやの森」さんの夕食膳。

場所はレストランで。ウッディな温もりを感じる落ち着いた空間。



献立表。新鮮なままの食材をその風味を活かして「自然創作会席料理」だそう。
「ホテルはなや」さんから取り寄せた信州牛もあり、秋田の山菜とのコラボも面白い。
山菜などは、調理長自らが山に入り採ってきて調理するそう。

各皿を一品づつアップで。

どれも手が込んでいて見た目にも美しく、味も◎。
温かいものは温かいうちに、後出しでタイミングよく。

凌ぎの手打ちそばも中々美味しかった。

岩魚の塩焼きは串刺しの籠盛りでのパフォーマンス。

すき鍋は信州牛。まるで長野に来たみたいです。

お酒もこんな笹酒を頼んでみました。

ご飯とデザートです。

翌朝の朝食膳。

こちらも同じレストランで。

見た目、食材の質、ボリューム、味も含めて申し分なかったです。

帰りに玄関前にて。お世話になった企画室長の小松さんと。
この土地に今、新たにそばを植えているそうです。
これから益々色々な企画プロジェクトをお考えだそう。

付かず離れずの程好い応対も悪くない。価格以上です。
お湯、スタッフ、食事ともオススメの宿。

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