赤倉温泉 湯守の宿 三之亟（５）
さて、食事篇。
地産地消で食材にこだわった季節感のあるもの。
夕食は別室（個室）にて。
ほぼリクエストの時間通りでした。
お酒は山形といったらやはりコレ、ばびイチオシは「出羽桜」。
一人分のお膳。
一品づつをアップで（順不同）。。
山菜の天ぷらは揚げたてきたてを後だしで。
鮎の塩焼きも最初に出ていた割にはほぼ焼きたてでした。 
デザートもしっかり。
翌朝の朝食膳は１階の大広間で。
こちらもヘルシーでバランスの取れたもので普通に美味しかったです。
お膳はこんな感じ。
こだわりは・・
水 山の湧き水
米 玄米を使用
搗き立てを炊く
味噌 大豆, 麹から
無添加で仕立ててもらう
塩 ミネラルたっぷりの
自然塩
漬物 ハンドメイド
お湯良し。スタッフも気を使わず、食事もボリューム、食材、味とも悪く無し。
とかく“秘湯”といば一人よがりな鄙び宿も少なくない中、ここは充分寛げた宿でした。
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